Laticínio Cambará

Botucatu, Brazilië, 1995


Melkfabriek vanuit het noorden

Klik op de plaatjes voor vergroting en meer info.

Michael Mösch, Flavio Corręa, Edson Yamaya , Brazil

Laticínio Cambará is een kleine zuivelfabriek in de nabije omgeving van de Demétriafarm in Botucatu. De boeren en de medewerkers van de zuivelfabriek zijn georganiseerd in een coöperatie.

De melk wordt geleverd door kleine bedrijven uit de omgeving met het oogmerk de plaatselijke organische landbouw te bevorderen. Een deel van de melk wordt afgevuld in pakken, een ander deel verwerkt tot kaas, yoghurt, boter en karnemelk.

Bij het productieproces wordt gebruik gemaakt van de ligging van het gebouw tegen een heuvel. De melk wordt bij het hoogste gedeelte afgeleverd en stroomt tijdens het verwerkingsproces in fasen naar beneden. Hierdoor hoeft de melk niet verpompt te worden, waardoor het eindproduct van betere kwaliteit is.

De constructie van de fabriek bestaat uit stalen vakwerkliggers met metalen golfplaten en een invulling van gestuukte bakstenen wanden.

Michael Mösch

Michael Mösch, Flavio Corręa, Edson Yamaya
BRAZIL
 meer van deze architect...